the wilde team
Ci occupiamo di diffondere cultura nella nostra provincia; La musica è un linguaggio universale, una maniera originale e identitaria per trovare un po' di colore e gloria anche all'inferno.
GIOVANNI CORTESE
Chef e mente della cucina di MDP. Origine, senso, convivio, i concetti che lo ispirano: il cibo è un lingua, un modo di sentire e costruire la realtà e le relazioni, come la musica. Pensare bene, far fluire le emozioni, percepire il prodotto, prima di cucinare bene.
ANGELO DI STEFANO
Operations Manager e oste amorevole del ristorante. Accoglie tutti con calore e coscienza. Non è solo questione di esperienza, ma di attitudine alla vita: presenza in ogni dettaglio, con la consapevolezza che la ristorazione è da sempre e per sempre una questione umana.
TERENZIA GIRASA
Curatrice del Giardino Botanico. Sommelier, amante e fine conoscitrice del mondo del vino artigianale. Si diverte a raccontare storie coinvolgenti attorno al mondo dei vini naturali, li seleziona, ce li fa assaggiare.
SIMONE GRECO
Curatore del Giardino Botanico. Bartender e creativo degli spirits. Il suo modo di fare mixology assomiglia molto al luogo in cui si esprime con le mani: vitale, emotivo, divertente.
KEVIN ANGELICO
Giovane e benevola presenza in sala. Il vino lo appassiona, gli scorre dentro. Trasmette pace, accoglie con un sorriso contagioso, a riprova che la sala è un luogo armonioso, bellissimo.
GIUSEPPE LEONE
Riferimento e presenza necessaria del team di sala. Intuitivo ed energico nel lavoro, empatico con i clienti ed i colleghi. Se non lo avessimo usciremmo fuori a comprarlo (cit).
ROSY CALANDRA
Cuoca, punto fermo della brigata di cucina. Silenziosa ma attenta, introversa ma generosa. La cucina di MDP evolve, e lei con questa, in un percorso di crescita continua.
SALAH
Conosce ogni angolo della cucina di MDP, senza di lui non sarebbe così bella e funzionale. Tenere puliti gli spazi e assicurarsi che ogni piatto splenda prima e durante il servizio, il suo importante compito all’interno del team.
EMILIANO KAMBERAJ
Maître di sala, grande professionalità, grande umanità. Accoglienza naturale e disinvolta, ma soprattutto cuore ed empatia. Un cameriere di altri tempi nell’attitudine, anche se giovanissimo ed energico.
CRISTIAN APARO
Responsabile bar e bartender. Punto di riferimento della mixology, ma anche della caffetteria di MDP. Che sia colazione o after dinner, quando Cristian è dietro al bancone abbiamo sempre la sicurezza di bere bene.